固體調味料是指能增加食品菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體康健的輔助食品。主要作用于食品、菜肴的鹹味、酸味、甜味、鮮味、辣味、苦味、香氣等味道添加，以及脆度和粘稠度等口感的調節。

 

調味品軟包裝

 

　　固體調味料多爲普通塑料軟包裝形式，包裝质料的阻隔性能及力學強度是否合適是選材的關鍵。下面簡單闡述下固體調味料的包材應滿足哪些性能需求?

 

　　1.物理機械性能

　　(1)厚度均勻性

　　通過測試包裝厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎。

　　檢測設備：測厚儀CHY-U

 

　　(2)撕裂性能

　　通過對撕裂強度進行驗證，制止制品包裝撕開困難，節約生産成本。

　　檢測設備：擺錘式薄膜撕裂度儀SLD-1000Z

 

　　(3)柔韌性

　　通過抗拉伸長與彈性模量、抗擺錘沖擊能兩項試驗配合驗證，防止包材因脆度大而不易耐受袋內壓力，進而産生破袋等問題。

　　檢測儀器：電子式擺錘強度沖擊儀ZJM-06、電子拉力試驗機DLS-07

 

　　(4)熱合強度

　　驗證制品包裝的熱合強度、封口強度，防止制品包裝在運輸、包裝、存儲是受到九游会官网平台来天生赢家一触即发官网不行抗力影響，發生泄漏或漏氣問題。

　　檢測設備：電子拉力試驗機DLS-07、熱封試驗儀RFY-03搭配使用。

 

　　(5)熱縮性

　　通過耐蒸煮試驗進行驗證，防止制品包裝整體蒸煮殺菌時包裝质料因耐高溫性差，導致蒸煮殺菌後包裝袋出現分層、皺縮、破袋等問題。

　　檢測儀器：熱縮性試驗儀RSY-03

 

　　(6)耐油脂性

　　通過未包裝調味料包裝质料與已包裝調味料包裝袋的剝離強度、抗拉伸長與彈性模量試驗進行對比驗證，防止複合膜包裝袋因不耐油脂，而出現複合膜內各層薄膜之間複合牢度下降，甚至發生包裝袋分層、阻隔性下降等問題。

　　檢測儀器：180°剝離強度試驗機BLJ-C

 

　　(7)爽滑性：

　　通過摩擦系數試驗進行驗證，防止包材因摩擦系數過大或過小而分別出現不易放卷或打滑的現象。

　　檢測設備：摩擦系數試驗機MXS-05A

 

　　(8)耐壓性能

　　通過耐壓性試驗進行驗證，防止制品包裝因不耐九游会官网平台来天生赢家一触即发官网壓力而破袋。

　　檢測設備：包裝耐壓強度測試儀NLY-03

 

　　2.衛生性能

　　有機溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗進行驗證，若溶劑殘留量過多，包裝膜有異味，並且在高溫環境下殘留溶劑更易遷移到調味料中，導致其出現異味，並影響消費者的康健。

　　檢測設備：遷移測試池

 

　　固體調味料自己也是一種食品，除了能調節味道外，有的也具有十分重要的營養價值，好比鹽、糖就是人體必不行少的營養物。

 

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